подключение ps3 к акуст.системе 5.1
 

Пс3 вообще к можно подсоеденить?то есть на пс3 есть куча входов для 5.1?Или же объемный звук может передаваться через провод hdmi?

нужен специальный оптический кабель.как я понимаю

Правильно понимаешь:)

А развести его (недорого) на аналоговые кабеля можно/сложно?

Либо через оптический выход, либо через HDMI.
Аналоговый только стерео.

Не... типа конвертер Optical -> 5.1 Analog

Цифровой поток разделить на каналы и конвертировать в аналоговый сигнал?
хьхьхь.
Есть такая штука. К ней обычно акустика и подключается. Ресивером называется, как правило :).

А если HDMI в телек(он только стерео) а остальные каналы как?

Видео через HDMI на TV, а звук по цифре через оптический выход на ресивер.

либо HDMI ресивер, а от него уже в телек и на акустику.....