Kvinki, можешь одну игру закинуть, можешь две, можешь 99, а можешь и сотню.
Там же, если написано "
сразу сотню игр", так это же не значит, что их должно быть ровно сто

Просто написано для примера, чтобы люди понимали, что их количество может быть неограниченным.
А по одной игре двумя папками конечно можно пихать в бэкап. Бывают игры даже просто одной папкой, где патч объединили с игрой, но не все игры так могут работать, если файлами патча обновить файлы дисковой игры, потому что оригинальные файлы игры могут проверяться на их оригинальность по размерам и по MD5. Но некоторые игры вполне могут и так работать, у которых разрабы не сделали такую проверку.
Если вы будете добавлять новую игру в бэкап, снятый с комплектом игр, то в бэкап не добавлятся файлы лицензии LIC.EDAT, после добавления новой игры в такой бэкап, прежние игры перестанут работать, т.к. лицензии к тем играм уже будут отсутствовать.