EgorLel, я советую вовсе удалить все резервные копии, и создать новую 1-у.
Данная ошибка всплывает в iTunes из-за "забитости", зачастую из-за многочисленных девайсов которые проходили через данный iTunes. Решений несколько:
1. Запустить iTunes>Настройки>Устройства>Выбрать резервные копии>Удалить резервные копии.
После чего удалить полностью iTunes. Скачать новый с сайта, установить, настроить под себя. После чего подключить Ваше устройство, и залить допустим музыку. После чего перед любым действие itunes сделает резервную копию Вашего девайса.
2. Так же это может быть USB порт, ( советую подключать с задней панели кейса ) или поврежден кабель, советую заменить. Если часто выводит сообщение что Ваше устройство потребляет слижком много энергии, то это поврежденный кабель, у самого есть такой.